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面條知識

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幾道家常熱面、炒面做法

貴州面條分享一下把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老。【了解詳情】
為什么面條會渾湯？如果渾湯怎么辦？

貴州面條里加了太多的堿。比如重慶、四川等地的濕面條都是用蘇打做的。適量的堿可以使面條更有活力，但過多的堿會導致湯渾濁。而且，煮好的面條會有很重的堿味，原來美味的食物會被堿味覆蓋，得不償失。【了解詳情】
簡單分享一下蕎麥面的做法有那些？

挑選面粉用手捻搓：優(yōu)良面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉，石灰粉等物質(zhì)的面粉，手感發(fā)滑。【了解詳情】
貴州面條：面粉生蟲的原因是什么？

貴州面條講講可能是倉庫、超市、廚房等環(huán)境中有蟲源，產(chǎn)卵在面粉中，使面粉“生蟲”。例如超市中其他糧食產(chǎn)品生蟲了，成蟲可能會到旁邊的面粉家“串串門”，導致面粉生蟲。【了解詳情】
什么是小麥·面條？

貴州面條廠家講講小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，最早起源于中東的新月沃土地區(qū)。小麥是世界上總產(chǎn)量第二的糧食作物，僅次于玉米，而稻米則排名第三。【了解詳情】
玉米面條怎么做才好吃?

貴州面條廠家講講物質(zhì)生活不豐富的年代，人人都期盼著過節(jié)，因為過節(jié)可以有肉吃，可是在現(xiàn)在這個物質(zhì)生活非常好的年代，每天的飯桌上都少不了大魚大肉，所以我們對節(jié)日的期盼也就顯得不那么熱切，但是節(jié)日的飯桌上卻依然少不了大魚大肉，然而在這個“三高”的鼎盛期，為了健康，餐桌上還是要適當?shù)亟o粗糧的幾次露臉機會，這會幫助你多吃進一些粗纖維。【了解詳情】
講講四大名著中的米與面之戰(zhàn)

貴州面條講講日本學者筱田統(tǒng)提出過一個曾讓中國農(nóng)業(yè)史家和考古學者頗為憤慨的觀點：小麥是西漢張騫鑿空之后，通過絲綢之路傳到中國來的。先秦文獻里提到的麥，都是大麥之類。【了解詳情】

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